Truffes

La Truffe
de L'Isle Crémieu en Dauphiné

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Pour adhérer ou renouveler votre adhésion à notre association, complétez le bulletin disponible au bas de cette page dans la rubrique "Nous contacter".

Notre Association en chiffres

64 membres
38 trufficulteurs dont 12 à la MSA
15 ha de surface plantée
5000 arbres dont 600 en uncinatum, le reste en melanosporum
5 ans: âge moyen des truffières
42 ans: âge moyen de nos trufficulteurs
3 ha: nouvelles plantations prévues en 2022


Calendrier des Manifestations 2022

L'Association a établi un calendrier des manifestations où elle sera présente.

Foire aux Dindes de Crémieu - le samedi 17 décembre 2022 de 8h à 13h.

La Truffe de l’Isle Crémieu sera présente à l'une des plus anciennes foires de l'Isère.
Comme d'habitude nous proposerons des truffes, du beurre et du boudin truffé en dégustation et à la vente.

Evènements

Marché d’Automne de Satolas et Bonce - le samedi 19 novembre 2022

Notre association était présente au Marché d’Automne de Satolas et Bonce.
Truffes, beurre et boudins truffés étaient disponibles à la dégustation et à la vente.

Foire aux Dindes de Frontonas - le 31 août 2022

Notre association était présente à la foire aux Dindes de Frontonas.
Beurre et boudins truffés étaient disponibles à la dégustation et à la vente. Ce fut également l'occasion pour notre association de rencontrer les élus locaux.

Visite de la pépinière Robin - le 24 août 2022

Ce mercredi 24 août, nous étions quelques privilégiés à pouvoir visiter les installations des pépinières Robin sur le site de Sisteron.
Merci à Christine, Alexandra et Bruno Robin pour leur accueil convivial et pour leurs explications techniques sur leurs modes de productions des plants truffiers mycorhizés et aussi leurs plants forestiers.

Assemblée Générale de l'Association - le 11 juin 2022

L'Association a tenu son Assemblée Générale annuelle ce samedi 11 juin.. Merci à ceux qui se sont déplacés, c’est important pour les membres du bureau de rencontrer ses adhérents à cette occasion.

Remise des plants truffiers Robin - le 5 mars 2022

Ce samedi 5 mars, c’était la remise des plants Robin ainsi que de l’inoculum. Nous en avons profité pour faire l’essai de démonstration de la Grelimeca de chez Tenoux. Nous avons fini la matinée par le verre de l’amitié et un super repas ! Merci à tous pour votre présence et merci à Eric Allarousse pour ce super repas (la brouillade à la truffe de l’Isle Crémieu était au top!).

Voir la vidéo de la démonstration de la Gréliméca

Nous remercions l'entreprise J-B TP & Fils pour sa collaboration lors de cette démonstration.

Plantation de la truffière pédagogique de l’école primaire à Porcieu-Amblagnieu - le 11 février 2022

Ce matin, notre association était présente a Porcieu-Amblagnieu pour la plantation de la truffière pédagogique de l’école primaire. Les enfants ont volontiers participé à la plantation tout en posant nombre de questions. Il ont fait aussi un petit coucou à Heliot, le chien truffier (Lagotto Romagnolo). Merci aux élus de Porcieu pour avoir permis de réaliser ce projet. Merci aussi à l’équipe pédagogique qui nous aide à mener ce projet avec les enfants (une première pour l’association).

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Présentation à l'école de Porcieu-Amblagnieu - le 28 janvier 2022

Aujourd’hui, notre association a présenté la truffe et le métier de trufficulteur aux enfants des classes de CP a CM2 de l’école de Porcieu-Amblagnieu. Il nous aurait fallu 2 jours pour répondre à toutes les questions tant elles étaient nombreuses. Les enfants ont pu toucher et sentir les truffes ramassées ce matin. Ils participeront à la plantation de leur truffière pédagogique début février.

Foire aux Dindes de Crémieu - le 18 décembre 2021

Notre association était présente à la foire aux Dindes de Crémieu qui se déroulait sous les Halles.
Beurre truffé et truffes étaient disponibles à la dégustation et à la vente. A cette occasion, l'association a pu rencontrer les élus locaux qui ont visité la Foire aux Dindes.

Formation "Plantation et entretien d'une truffière" - le 8 décembre 2021

Une vingtaine de membres de notre association ont assisté à Montalieu-Vercieu à la formation animée par Claude Murat, ingénieur agronome à l'INRA de Nancy.

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Marché de Satolas - le 20 novembre 2021

Super journée au marché du CDF de Satolas et Bonce. Super accueil des membres du Comité des fêtes et super organisation. Merci au Maire Damien Michallet pour l’invitation, on remet ça quand tu veux !!!

Marché de Montalieu - le 23 octobre 2021

L'association était présente sur le marché de Montalieu ce samedi 23 octobre.
Truffes, beurre truffé et plants étaient disponibles à la vente. Merci à la municipalité et aux commerçants pour leur accueil chaleureux.

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Article France Bleu Isère - le 1er août 2021

De la truffe en Isère.. oui ! "Et elle est aussi bonne que celle du Sud-Ouest" selon ses producteurs

Il existe une production de truffe chez nous en Isère. En général, on pense plutôt au Sud-Ouest de la France quand on parle de ce champignon très apprécié par la cuisine française.
L'association "La Truffe de l'Isle Crémieu en Dauphiné" veut faire connaître cette truffe locale.

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Au Myl's à Passins - le 17 Juillet 2021

L'association a organisé une vente de truffes et de produits truffés.

Article du Dauphiné Libéré - le 15 Juin 2021

La Truffe de l'Isle-Crémieu en Dauphiné a du pain sur la planche.

Les projets ne manquent pas pour les adhérents de l'association de la truffe de l'Isle-Crémieu en Dauphiné ...

Lire la suite de l'article

Nos Objectifs

Notre association, loi 1901, souhaite développer la filière trufficole dans la région des Balcons du Dauphiné située dans le nord-Isère. Cette valorisation comprend la production (agronomie et trufficulture), les parties commerciales ainsi que les volets gastronomiques (restauration, transformation et consommation). Elle vise la promotion, la valorisation, le développement, la formation et la production des différentes truffes locales présentes sur le territoire. Elle se situe dans une démarche de qualité régie par un cahier des charges. Cette association souhaite accompagner la fillière dans une démarche de labellisation. Elle gére les marques Truffe de L'Isle Crémieu et/ou Truffe de L'Isle Crémieu en Dauphiné. Elle contribue, en favorisant les plantations, à la valorisation des espaces en déprise. Elle apporte des conseils de gestion d’une truffière et des parcours de formation, du choix de l’arbre aux travaux du sol. Elle achète du matériel dans le but de le mettre à disposition des membres pour une utilisation en commun.

Gastronomie

La Truffe dans la Gastronomie

Discrète et souvent méconnue, la truffe est largement présente sur le territoire de l’Isle Crémieu. Sa production, à l’état spontané, est avérée car les conditions nécessaires à son développement sont favorables. Déjà en 1825, dans le Bugey, le célèbre gastronome, Brillat-Savarin faisait référence à la truffe noire. Plus récemment, lors de la traditionnelle foire aux dindes de Crémieu, le Grand Chef Paul Bocuse préparait une dinde en «Demi-Veuve» avec des truffes locales. La truffe est un produit naturel, mais surtout un mets reconnu pour la finesse de ses arômes. Elle allie plaisir et revenu complémentaire.

Truffière

Formation à la Trufficulture

Une truffière a été plantée par une collectivité sur un terrain communal. Le but de cette plantation n’est pas à proprement parlé une opération avec pour but un retour sur investissement mais plutôt une opération témoin. Cette truffière pourrait servir de modèle et avoir un rôle pédagogique fort en accueillant des stages, des visites ou des conférences. Elle serait mise à la disposition de l’association. Le développement d'une truffière requière un accompagnement des acteurs vers une technicité optimale. Des stages et journées de formation seront planifiés et proposés aux gestionnaires de truffière.

Voir les formations

Outil

Une Aide aux Trufficulteurs

L’association souhaite acquérir du matériel qui sera mis à la disposition de ses membres. Cette démarche vise à faciliter l’installation de nouveaux trufficulteurs. Des outils sont indispensables pour l’animation de la filière truffe. Les arbres truffiers nécessitent un travail du sol pour faciliter le développement des truffes, mais aussi pour éviter les sols nus et retournés. Ce travail, proche du binage sans retournement peut se réaliser manuellement, mais au regard des surfaces concernées cette méthode n’est pas envisageable. L'achat d'une herse spécifique est donc à l'étude. L'hygrométrie du sol est également un paramètre important. L'achat d'une sonde couplée à un pluviomètre permettra un arrosage efficace sans gaspillage.

Nos Partenaires

L'association bénéficie de conseils et d'aides de collectivités et de partenaires privés.

Les Collectivités.

Département de l'Isère

Association adhérente du S.T.I
Signataire de la Charte de la Trufficulture

CCBD
Commune de Montalieu
Commune de Veyssilieu
Commune de Frontonas
Syndicat des Trufficulteurs de l'Isère

Les Partenaires Privés.

JB TP & Fils

J-B TP & Fils
Pour vos travaux de clôture de truffières, remises en état,
défrichage en terrain difficile d’accès.
61, Rue des Amblaves
38390 PORCIEU AMBLAGNIEU
Tél: 06 63 14 66 57
Email: jbfalcoz@gmail.com

Gecom1id
Imprimerie, Travaux Graphiques
27, Rue du 19 Mars 1962
38390 BOUVESSE QUIRIEU
Tél: 06 25 48 22 60
Email: gcom1id@free.com

Pépinières Robin

Plants Truffiers
Le Village
05500 SAINT-LAURENT-DU-CROS
Tél: 04 92 50 43 16
Email: info@robinpepinieres.com
Site Internet: www.robinpepinieres.com

Pépinières Tenoux

Plants Truffiers
Le Village Bruis
05150 VALDOULE
Tél: 04 92 66 03 92
Email: contact@pepinierestenoux.fr
Site Internet: www.pepinierestenoux.fr

Tarifs 2022 pour les membres de l'Association

L'Europe.

Notre projet de développement de la Filière Truffe en Isle Crémieu est subventionné par l'Union Européenne.

Union Européenne

L'opération "Filière Truffe Isle Crémieu" est cofinancée par l'UNION EUROPEENNE dans la cadre du Fonds Européen Agricole pour le Développement Rural (FEADER).

L'Europe s'engage
LEADER

Nous contacter

La Truffe de l’Isle Crémieu en Dauphiné
Mairie de Veyssilieu
1 Place du Village
38460 Veyssilieu

truffe.isle.cremieu@gmail.com


06 77 81 77 57